工作主要内容:1. 负责日常生产管理：制定并执行生产计划，确保按时完成订单任务。 监控罗非鱼加工全流程优化工艺效率。 2. 质量控制：监督原料验收、加工卫生及成品检验，确保符合食品安全标准；分析生产损耗数据，提出改进措施。 3. 团队管理：负责员工排班、技能培训及绩效考核。落实安全生产规范，定期组织设备维护和车间培训管理。 4. 成本与供应链协调：管理原料采购、库存周转，降低缺货风险；对接上下游部门（如采购、仓储、销售），优化供应链响应速度。职位要求:1. 大专及以上学历，加工、生产管理等相关专业优先。接受经验丰富的放宽学历限制。 3年以上水产加工或生产管理经验，熟悉罗非鱼等淡水鱼加工流程者优先。具备1-3年团队管理经验，能独立管理车间生产。 2. 熟悉水产加工设备操作、工艺流程及食品安全标准（如HACCP）。掌握成本控制、库存管理和生产效率优化方法。熟练使用办公软件或生产管理软件。 3.具备较强的沟通协调能力和抗压能力。注重细节，能发现并解决生产异常问题。 接受高强度工作安排，适应车间环境。 3.年龄通常要求25-55岁，持有水产加工相关证书（如食品安全管理证）优先。

高州市天然水产有限公司位于茂名市罗非鱼养殖的中心区域石鼓镇，是一家以收购、加工、冷藏、出口罗非鱼水产品为主的出口型企业。公司创建于2010年，总投资6000多万元，占地面积19000多平方米，建设有生产车间、办公楼、宿舍楼等建筑面积约9000平方米，拥有罗非鱼鱼片加工生产线3条，条冻生产线1条，速冻库4间；冷库容积达8000多立方米，公司产能每天可加工水产品90多吨，于2024年分别评为广东省农业龙头企业、广东省级创新型中小企业和广东省高新技术企业。 公司产品主要有冻罗非鱼片、冻罗非鱼（全鱼、一去、二去、三去）、带皮罗非鱼片、盐渍罗非鱼、罗非鱼排、酸菜鱼片、开背鱼（烤鱼）；冻红罗非鱼（全鱼、一去、二去）；红鲳鱼等产品。产品主要销往国内各大中城市和墨西哥，多米尼加，洪都拉斯，厄瓜拉瓜，哥斯达黎加，哥论比亚，委内瑞拉，秘鲁，马来西亚，新加坡，马尔代夫，印度尼西亚，毛里求斯，尼日利亚，尼日尔，卢旺达，坦桑尼亚，刚果，刚果民主共和国，刚果（金），肯尼亚，安哥拉，赤道几内亚，中非，喀麦隆，科特迪瓦，赞比亚，纳米比亚，加蓬，南非，马里，塞内加尔等国家。 公司厂房按照中国出口水产品卫生规范及美国FDA规范进行设计和建造，分别取得了国内生产许可证和出口资质等各种证照，各种出口手续齐全，是高州市目前唯一一家具备出口资质的以罗非鱼加工为主的企业。公司于2023年1月与广东海洋大学食品科技学院共同创建了水产品预制菜联合研发中心，并于同年3月建立了博士科研工作站，是我国首批以罗非鱼为原材料研制预制菜的加工厂之一，生产技术为工厂独家研发，获得了多项专利技术，具有国内外先进技术水平，所生产的罗非鱼盐渍鱼片具有健康营养，味道鲜美，无骨无刺，烹调方便等优点，被中国水产种业组委会评为预制菜品牌金奖。